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書誌情報サマリ

書名

刃物あれこれ　

著者名 加藤 俊男／著
著者名ヨミ カトウ トシオ
出版者 アグネ技術センター
出版年月 2013.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113828776581.7/ｶﾄ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000787676
書誌種別 図書一般
著者名 加藤 俊男／著
著者名ヨミ カトウ トシオ
出版者 アグネ技術センター
出版年月 2013.11
ページ数 5,214p
大きさ 21cm
ISBN 4-901496-71-1
分類記号 581.7
書名 刃物あれこれ　
書名ヨミ ハモノ アレコレ
副書名 金属学からみた切れ味の秘密
副書名ヨミ キンゾクガク カラ ミタ キレアジ ノ ヒミツ
内容紹介 「サビナイ包丁」はなぜ切れなかったのか? 一枚だけの刃で切れる鋏とは? お江戸日本橋「木屋」八代目と工学博士が、豊富な話題と光学・電子顕微鏡を駆使した多数の画像で切れ味の秘密に迫る。『金属』連載を単行本化。
著者紹介 (株)木屋代表取締役会長。金山神社代表役員。著書に「刃物のはなし」など。



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