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書誌情報サマリ

書名

カレーの歴史　(「食」の図書館)

著者名 コリーン・テイラー・セン／著
著者名ヨミ コリーン テイラー セン
出版者 原書房
出版年月 2013.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113819288383.8/ｾｺ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000756860
書誌種別 図書一般
著者名 コリーン・テイラー・セン／著
著者名ヨミ コリーン テイラー セン
出版者 原書房
出版年月 2013.8
ページ数 185p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-04938-7
分類記号 383.8
書名 カレーの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ カレー ノ レキシ
内容紹介 「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジアそして日本など、世界中のカレーの歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 フードライター。『シカゴトリビューン』『シカゴサンタイムズ』などに寄稿。インドの食物についての造詣が深い。シカゴ在住。
叢書名 「食」の図書館



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