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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立長野図 | 0113738421 | 596.3/ノウ/ | 開架 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000537616 |
書誌種別 |
図書一般 |
著者名 |
農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター/編集
|
著者名ヨミ |
ノウギョウ ショクヒン サンギョウ ギジュツ ソウゴウ ケンキュウ キコウ キンキ チュウゴク シコク ノウギョウ ケンキュウ センター |
出版者 |
美巧社
|
出版年月 |
2011.10 |
ページ数 |
81p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-86387-018-5 |
分類記号 |
596.37
|
書名 |
ヤーコン料理集 |
書名ヨミ |
ヤーコン リョウリシュウ |
副書名 |
アンデス高地が育んだフラクトオリゴ糖がいっぱいの |
副書名ヨミ |
アンデス コウチ ガ ハグクンダ フラクトオリゴトウ ガ イッパイ ノ |
内容紹介 |
フラクトオリゴ糖やポリフェノール等の機能性を活かした利用が期待されるヤーコンのレシピ集。サラダ、炒め物、煮物、揚げ物、漬物などのほか、デザートも収録。 |
内容細目
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