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書誌情報サマリ

書名

ブルーギルが主役　

著者名 市原寮食育文化サロン／編
著者名ヨミ イチハラリョウ ショクイク ブンカ サロン
出版者 かもがわ出版
出版年月 2011.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113734313596.3/ｲﾁ/開架帯出可在庫  ○

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498.59　498.59

書誌詳細

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タイトルコード 1000000533694
書誌種別 図書一般
著者名 市原寮食育文化サロン／編
著者名ヨミ イチハラリョウ ショクイク ブンカ サロン
出版者 かもがわ出版
出版年月 2011.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-7803-0492-3
分類記号 498.59
書名 ブルーギルが主役　
書名ヨミ ブルーギル ガ シュヤク
副書名 憎まれっ子がアンチエイジング食に!
副書名ヨミ ニクマレッコ ガ アンチエイジングショク ニ
内容紹介 環境問題にまで発展し、駆除されているブルーギル。その優れた栄養価を解説するとともに、和洋中の主役レシピからスープまで、全36種類のメニューを紹介。嚥下食としての活用法など、環境食文化と高齢者食の提案も満載。



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