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書誌情報サマリ

書名

ずっと使いたい世界の料理道具　

著者名 荒井 康成／著
著者名ヨミ アライ ヤスナリ
出版者 産業編集センター
出版年月 2010.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113491294596.9/ｱﾔ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000368320
書誌種別 図書一般
著者名 荒井 康成／著
著者名ヨミ アライ ヤスナリ
出版者 産業編集センター
出版年月 2010.8
ページ数 187p
大きさ 21cm
ISBN 4-86311-044-1
分類記号 596.9
書名 ずっと使いたい世界の料理道具　
書名ヨミ ズット ツカイタイ セカイ ノ リョウリ ドウグ
内容紹介 料理にまつわる作業を全22工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。
著者紹介 1968年東京生まれ。輸入雑貨商社、外資料理道具メーカー勤務を経て、「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリーでコンサルタントや商品開発に携わる。講師や執筆業も行う。



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