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書誌情報サマリ

書名

蕎麦辞典　

著者名 植原 路郎／著
著者名ヨミ ウエハラ ロロウ
出版者 東京堂出版
出版年月 2002.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112641048596.3/ｳﾛ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910311789
書誌種別 図書一般
著者名 植原 路郎／著
著者名ヨミ ウエハラ ロロウ
出版者 東京堂出版
出版年月 2002.7
ページ数 298p
大きさ 20cm
ISBN 4-490-10604-1
分類記号 596.38
書名 蕎麦辞典　
書名ヨミ ソバ ジテン
内容紹介 起源・歴史・種類・産地から地方による食べ方・マナー、果ては驚きのエピソードまで、知って得する情報満載の蕎麦辞典。そば通必携! 1996年刊に次ぐ、改訂新版。
著者紹介 早稲田大学政経学部卒業。東京新聞科学部長などを経て、出版研究春夏秋冬倶楽部主宰等を務めた。83年没。著書に「活動大写真」「タバコ」「そば物語」「食通入門」など。



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