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書誌情報サマリ

書名

食品サンプル観察学序説　

著者名 野瀬 泰申／著
著者名ヨミ ノセ ヤスノブ
出版者 三五館
出版年月 2001.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103949574383.8/ﾉﾔ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910188557
書誌種別 図書一般
著者名 野瀬 泰申／著
著者名ヨミ ノセ ヤスノブ
出版者 三五館
出版年月 2001.4
ページ数 222p
大きさ 19cm
ISBN 4-88320-221-6
分類記号 383.81
書名 食品サンプル観察学序説　
書名ヨミ ショクヒン サンプル カンサツガク ジョセツ
内容紹介 食堂やレストランのガラスケースに入った食品サンプルを見つめていると何がわかるのか? 何が面白いのか? それは「食の方言」が出ているところである。日本各地の食品サンプルを見つめ、食の個性を発見する異色の食紀行。
著者紹介 1951年福岡県久留米市生まれ。東京都立大学法学部卒業。日本経済新聞文化部編集委員。著書に「秘伝たこ焼きの踊り食い」がある。



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