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書誌情報サマリ

書名

食具　(ものと人間の文化史)

著者名 山内 昶／著
著者名ヨミ ヤマウチ ヒサシ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2000.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103851341383.8/ﾔﾋ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910145388
書誌種別 図書一般
著者名 山内 昶／著
著者名ヨミ ヤマウチ ヒサシ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2000.10
ページ数 283p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-20961-2
分類記号 383.88
書名 食具　(ものと人間の文化史)
書名ヨミ ショクグ
内容紹介 食の人類学の視点から東西の食法を考察し、箸と三点セット(スプーン・フォーク・ナイフ)の食文化の違いを人間の自然に対する関わり方の違いとして浮き彫りにし、食具を人間と自然をつなぐ基本的な媒介物として位置づける。
著者紹介 1929年東京生まれ。京都大学仏文学科卒。同大学院修了後、パリ大学高等研究院に留学。現在、大手前大学教授、甲南大学名誉教授。著書に「ロマンの誕生」他。
叢書名 ものと人間の文化史



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