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書誌情報サマリ

書名

変貌するEU牛肉産業　

著者名 新山 陽子／[ほか]著
著者名ヨミ ニイヤマ ヨウコ
出版者 日本経済評論社
出版年月 1999.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103847166648.2/ﾆﾖ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910008253
書誌種別 図書一般
著者名 新山 陽子／[ほか]著
著者名ヨミ ニイヤマ ヨウコ
出版者 日本経済評論社
出版年月 1999.2
ページ数 284p
大きさ 22cm
ISBN 4-8188-1056-8
分類記号 648.25
書名 変貌するEU牛肉産業　
書名ヨミ ヘンボウ スル イーユー ギュウニク サンギョウ
内容紹介 狂牛病、動物愛護、健康・環境問題を抱えながら、EUという市場統合によって牛肉プロダクションチェーンはどういう方向に動いているのか。国・地域を超えて、その全体像に迫る。
著者紹介 1952年生まれ。京都大学大学院農学研究科助教授。著書に「畜産の企業形態と経営管理」「フードシステム学の世界」などがある。



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