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書誌情報サマリ

書名

食前・食後　

著者名 石毛 直道／著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 平凡社
出版年月 1997.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112276092383/ｲ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009710033372
書誌種別 図書一般
著者名 石毛 直道／著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 平凡社
出版年月 1997.7
ページ数 236p
大きさ 20cm
ISBN 4-582-82908-2
分類記号 383.8
書名 食前・食後　
書名ヨミ ショクゼン ショクゴ
内容紹介 30余年、徹底して食に関わった文化人類学者の著者は、執筆作業で一番楽しいのは前書き後書きだと言う。還暦記念に、食の本47冊の前書き後書きを一冊に収録。碩学または鉄の胃袋の軌跡を映し出す一つの鏡。
著者紹介 1937年生まれ。京都大学文学部卒業。国立民族学博物館館長。主な著書に「食卓の文化誌」「文化麵類学事始」など。



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