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書誌情報サマリ

書名

明太子開発史　

著者名 今西 一／共著
著者名ヨミ イマニシ ハジメ
著者名 中谷 三男／共著
著者名ヨミ ナカタニ ミツオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2008.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113309421667.4/ｲﾊ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100579226
書誌種別 図書一般
著者名 今西 一／共著
著者名ヨミ イマニシ ハジメ
著者名 中谷 三男／共著
著者名ヨミ ナカタニ ミツオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2008.8
ページ数 12,441p
大きさ 22cm
ISBN 4-425-88371-4
分類記号 667.4
書名 明太子開発史　
書名ヨミ メンタイコ カイハツシ
副書名 そのルーツを探る
副書名ヨミ ソノ ルーツ オ サグル
内容紹介 明太子を作った人は誰か? 郷土品が全国に拡大した理由は? そもそも明太子とは? 明治期から現在に至るまでの明太子の開発過程を史実に基づき究明、考察する。
著者紹介 昭和2年朝鮮生まれ。中国国際貿易促進委員会、滄州市支会、滄州商会商務顧問などを務める。



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