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書誌情報サマリ

書名

新宿駅最後の小さなお店ベルク　(P-Vine BOOks)

著者名 井野 朋也／著
著者名ヨミ イノ トモヤ
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版年月 2008.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113316749673.9/ｲﾄ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100565179
書誌種別 図書一般
著者名 井野 朋也／著
著者名ヨミ イノ トモヤ
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版年月 2008.7
ページ数 7,259p
大きさ 19cm
ISBN 4-86020-277-4
分類記号 673.98
書名 新宿駅最後の小さなお店ベルク　(P-Vine BOOks)
書名ヨミ シンジュクエキ サイゴ ノ チイサナ オミセ ベルク
副書名 個人店が生き残るには?
副書名ヨミ コジンテン ガ イキノコル ニワ
内容紹介 都心の超ど真ん中(新宿駅改札徒歩15秒)にある15坪の個人店。フランチャイズにはない、飲食店経営の面白さと創意工夫を店長自らが綴る。外食業コンサルタントの解説も収録。
著者紹介 1960年東京都生まれ。早稲田大学社会科学部卒業。新宿駅ビル地下のビア&カフェ「ベルク」の経営者・店長。
叢書名 P-Vine BOOks



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