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書誌情報サマリ

書名

フード・レジーム　(こぶしフォーラム)

著者名 ハリエット・フリードマン／著
著者名ヨミ ハリエット フリードマン
出版者 こぶし書房
出版年月 2006.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113164610610.4/ﾌﾊ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100392366
書誌種別 図書一般
著者名 ハリエット・フリードマン／著
著者名ヨミ ハリエット フリードマン
出版者 こぶし書房
出版年月 2006.10
ページ数 225,20p
大きさ 20cm
ISBN 4-87559-208-6
分類記号 610.4
書名 フード・レジーム　(こぶしフォーラム)
書名ヨミ フード レジーム
副書名 食料の政治経済学
副書名ヨミ ショクリョウ ノ セイジ ケイザイガク
内容紹介 私たちが毎日口にする「食べもの」は今、国家と多国籍企業のグローバルな支配下にある。農業の工業化による自然と食文化の破壊を抉り、スローフード運動の先駆性を認めつつも、それを超える新しい農と食のあり方を考察する。
著者紹介 ストックホルム生まれ。ミシガン大学卒業(比較史)。ハーバード大学で社会学を学び、博士号取得。カナダのトロント大学社会学教授。
叢書名 こぶしフォーラム



内容細目

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