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書誌情報サマリ

書名

野菜の効用事典　

著者名 山口 米子／編著
著者名ヨミ ヤマグチ ヨネコ
出版者 明治書院
出版年月 2005.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112917505498.5/ﾔﾖ/書庫帯出可在庫  ○

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498.583　498.583

書誌詳細

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タイトルコード 1001100288631
書誌種別 図書一般
著者名 山口 米子／編著
著者名ヨミ ヤマグチ ヨネコ
出版者 明治書院
出版年月 2005.10
ページ数 8,190p
大きさ 22cm
ISBN 4-625-60305-6
分類記号 498.583
書名 野菜の効用事典　
書名ヨミ ヤサイ ノ コウヨウ ジテン
内容紹介 野菜個々がもつ利点、効能、栄養情報をまとめ、野菜の素性や扱い方、保存法とともに、身近な料理を紹介。便利な「病気・症状(ガン・高血圧など)と効用野菜の対応表」付き。
著者紹介 大阪市立大学生活科学部食物学科卒業。執筆・講演・食品開発コーディネイトなどに従事。



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