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書誌情報サマリ

書名

米の力雑穀の力　

著者名 永山 久夫／著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 家の光協会
出版年月 2004.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112769997596/ﾅﾋ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100176741
書誌種別 図書一般
著者名 永山 久夫／著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 家の光協会
出版年月 2004.10
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-259-56089-1
分類記号 596
書名 米の力雑穀の力　
書名ヨミ コメ ノ チカラ ザッコク ノ チカラ
内容紹介 日本の伝統食材の米と雑穀を見直す永山流「究極長寿食」レシピ集。うまくて栄養満点の米と雑穀のレシピを豊富に紹介。ご飯がすすむ長寿献立、平安朝のおやつ、米や米粉で作る懐かしのおやつ、雑穀ご飯の楽しみ、雑穀おかず等。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。古代から明治時代までの食事復元研究家の第一人者。和食の優れた効能を提唱している。著書に「納豆万歳」「長寿村の一〇〇歳食」など。



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