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書誌情報サマリ

書名

食品衛生新5S入門　(やさしいシリーズ)

著者名 角野 久史／著
著者名ヨミ スミノ ヒサシ
出版者 日本規格協会
出版年月 2004.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112745187588.09/ｽﾋ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100161635
書誌種別 図書一般
著者名 角野 久史／著
著者名ヨミ スミノ ヒサシ
出版者 日本規格協会
出版年月 2004.7
ページ数 91p
大きさ 21cm
ISBN 4-542-92011-9
分類記号 588.09
書名 食品衛生新5S入門　(やさしいシリーズ)
書名ヨミ ショクヒン エイセイ シン ゴエス ニュウモン
内容紹介 工業分野の5S(整理・整頓・清掃・清潔・しつけ)に比べ「清潔」を目的とし、「清掃」に「洗浄」と「制菌」を付け加えた食品産業独自の新5Sについて、初心者にもわかりやすく解説。食品産業での5Sの活用事例も掲載。
著者紹介 立命館大学卒業。(株)コープ品質管理研究所取締役所長。食品安全ネットワーク副会長。
叢書名 やさしいシリーズ



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