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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	江戸の料理史　(法蔵館文庫)
著者名	原田信男／著
著者名ヨミ	ハラダノブオ
出版者	法藏館
出版年月	2026.6

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No.	所蔵館	資料番号	請求番号	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	県立長野図	0115926438	383.81/ﾊﾉ/	開架	帯出可	在庫	○

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書誌詳細

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タイトルコード	1000001926198
書誌種別	図書一般
著者名	原田信男／著
著者名ヨミ	ハラダノブオ
出版者	法藏館
出版年月	2026.6
ページ数	320p
大きさ	15cm
ISBN	4-8318-2729-6
分類記号	383.81
書名	江戸の料理史　(法蔵館文庫)
書名ヨミ	エドノリョウリシ
副書名	料理本と料理文化
副書名ヨミ	リョウリボントリョウリブンカ
内容紹介	江戸時代、独自の展開をとげた日本料理は庶民生活にも大きな変化をあたえ、独特で高度な料理文化が花開いた。江戸時代の料理文化を、時代相を写し出す料理書を中心に通史的に描き出し、食生活史研究を切り拓いた名著。
叢書名	法蔵館文庫

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