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書誌情報サマリ

書名

琵琶鱒と暮らした日々　

著者名 田中 秀具／著
著者名ヨミ タナカ ヒデトモ
出版者 文芸社
出版年月 2025.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115882250666.61/ﾀﾋ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001875256
書誌種別 図書一般
著者名 田中 秀具／著
著者名ヨミ タナカ ヒデトモ
出版者 文芸社
出版年月 2025.11
ページ数 123p
大きさ 19cm
ISBN 4-286-27152-1
分類記号 666.61
書名 琵琶鱒と暮らした日々　
書名ヨミ ビワマス ト クラシタ ヒビ
副書名 養殖ビワマス誕生記
副書名ヨミ ヨウショク ビワマス タンジョウキ
内容紹介 琵琶湖固有の鱒、ビワマスは、極めて美味な食材であり、重要な水産資源でもある。滋賀県の水産職員だった著者が、養鱒場で養殖用ビワマスを創る研究を始めてから、それが実用化に辿り着くまでを記す。
著者紹介 奈良県十津川村生まれ。三重大学大学院水産学研究科修了。滋賀県庁を経て、水産試験場と醒井養鱒場にてビワマスやオオクチバスなど琵琶湖の魚類を対象に調査・解析に従事。養殖ビワマスを創出。



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