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書誌情報サマリ

書名

現代おさかな事典　

著者名 奥谷 喬司／監修
著者名ヨミ オクタニ タカシ
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115472250664.6/ｲﾊ/開架館内在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001750804
書誌種別 図書一般
著者名 奥谷 喬司／監修
著者名ヨミ オクタニ タカシ
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年月 2024.3
ページ数 9,1489p
大きさ 27cm
ISBN 4-86043-890-6
分類記号 664.6
書名 現代おさかな事典　
書名ヨミ ゲンダイ オサカナ ジテン
副書名 漁場から食卓まで
副書名ヨミ ギョジョウ カラ ショクタク マデ
内容紹介 日本の近海・沿岸・河川・湖沼に生息する魚介藻類279種を選択し、生物学・漁業・利用法などを点描画とともに解説。栽培漁業の歴史、日本と世界の水族館事情ほか、環境問題や和食などを取り上げた漁場と食卓の変遷も収録。



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