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書誌情報サマリ

書名

園芸利用学　

著者名 山内 直樹／編
著者名ヨミ ヤマウチ ナオキ
出版者 文永堂出版
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114718349626.19/ﾔﾅ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001466350
書誌種別 図書一般
著者名 山内 直樹／編
著者名ヨミ ヤマウチ ナオキ
出版者 文永堂出版
出版年月 2021.4
ページ数 16,293p
大きさ 22cm
ISBN 4-8300-4142-6
分類記号 626.19
書名 園芸利用学　
書名ヨミ エンゲイ リヨウガク
内容紹介 園芸利用学を初めて学ぶ学生を念頭に、青果物の食品成分特性、収穫後の代謝生理と品質変化、品質保持技術などについて平易に解説する。ほか、青果物の研究を取り巻く最近の話題も取り上げる。



内容細目

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