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書誌情報サマリ

書名

昆虫食と文明　

著者名 デイビッド・ウォルトナー=テーブズ／著
著者名ヨミ デイビッド ウォルトナー テーブズ
出版者 築地書館
出版年月 2019.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114626625383.8/ｳﾃﾞ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001328482
書誌種別 図書一般
著者名 デイビッド・ウォルトナー=テーブズ／著
著者名ヨミ デイビッド ウォルトナー テーブズ
出版者 築地書館
出版年月 2019.7
ページ数 366p
大きさ 20cm
ISBN 4-8067-1585-6
分類記号 383.8
書名 昆虫食と文明　
書名ヨミ コンチュウショク ト ブンメイ
副書名 昆虫の新たな役割を考える
副書名ヨミ コンチュウ ノ アラタ ナ ヤクワリ オ カンガエル
内容紹介 バッタ、ハチ、カイコ…昆虫を食べることは、人類の将来をよりよい方向に変えうるか? 人類の昆虫利用の歴史から、昆虫を食料とすることによる環境負荷の軽減、人の食料や飼料としての昆虫生産の現状と持続可能性を探求する。
著者紹介 カナダ・グエルフ大学名誉教授。獣医師、疫学者、作家、詩人。「国境なき獣医師団」創設者。著書に「排泄物と文明」がある。



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