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書誌情報サマリ

書名

伝統食　(47都道府県ビジュアル文化百科)

著者名 野崎 洋光／監修
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 丸善出版
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114824717383/ｺ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001091859
書誌種別 図書児童
著者名 野崎 洋光／監修
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 丸善出版
出版年月 2016.11
ページ数 95p
大きさ 29cm
ISBN 4-621-30091-6
分類記号 383.81
書名 伝統食　(47都道府県ビジュアル文化百科)
書名ヨミ デントウショク
内容紹介 日本各地の伝統や文化を、さまざまなテーマを通して学ぶことができるシリーズ。各都道府県の食文化と伝統食をくわしく解説するとともに、巻頭では、おせち料理、郷土菓子といったテーマ別に、それぞれの違いや共通点を紹介。
叢書名 47都道府県ビジュアル文化百科
内容細目注記 内容(長野県関係):パート1 テーマ別に見る伝統食　テーマ3 祭りや行事、祝いごとなどにつくるハレの日の特別食　長野県やしょうま　p.16~17,テーマ5 そばうどんの東西ラインは？日本全国ご当地めん　4長野県戸隠そば　p.20,テーマ6 その土地独特の具材がじまん日本全国ご当地おでん　5長野県　p.22,パート2 47都道府県の食文化と伝統食　北陸・中部地方 気候・風土と食文化　長野県　p.50,56



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