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書誌情報サマリ

書名

宇宙食　(共立スマートセレクション)

著者名 田島 眞／著
著者名ヨミ タジマ マコト
出版者 共立出版
出版年月 2015.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113897342538.97/ﾀﾏ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000991951
書誌種別 図書一般
著者名 田島 眞／著
著者名ヨミ タジマ マコト
出版者 共立出版
出版年月 2015.11
ページ数 3,115p
大きさ 19cm
ISBN 4-320-00902-8
分類記号 538.97
書名 宇宙食　(共立スマートセレクション)
書名ヨミ ウチュウショク
副書名 人間は宇宙で何を食べてきたのか
副書名ヨミ ニンゲン ワ ウチュウ デ ナニ オ タベテ キタ ノカ
内容紹介 宇宙日本食の開発から10年。その開発の歴史は、日本ならではの特徴がある。宇宙食の歴史から、NASAアポロ計画で導入された食品加工技術、現在の宇宙食、未来の宇宙食まで、専門知識がなくともわかるように解説する。
著者紹介 東京大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。実践女子大学名誉教授・学長。
叢書名 共立スマートセレクション



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