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書誌情報サマリ

書名

すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック　

著者名 藤井 俊雄／著
著者名ヨミ フジイ トシオ
出版者 商業界
出版年月 2014.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113861595673.8/ｼﾖ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000831970
書誌種別 図書一般
著者名 藤井 俊雄／著
著者名ヨミ フジイ トシオ
出版者 商業界
出版年月 2014.4
ページ数 187p
大きさ 21cm
ISBN 4-7855-0460-1
分類記号 673.86
書名 すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック　
書名ヨミ スグ ワカル スーパーマーケット セイカ ノ シゴト ハンドブック
内容紹介 スーパーマーケットの青果部門の仕事を網羅したハンドブック。青果の旬のおいしさ、商品知識、見やすい・選びやすい陳列、表示のルール・数字、売場と商品の衛生管理などについて解説する。
著者紹介 神奈川県生まれ。ダイエーを経て、オフィス・フジイ代表。スーパーマーケット青果部門の指導などを行う。



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