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書誌情報サマリ

書名

民俗小事典 食　

著者名 新谷 尚紀／編
著者名ヨミ シンタニ タカノリ
著者名 関沢 まゆみ／編
著者名ヨミ セキザワ マユミ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2013.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113817118383.8/ｼﾀ/書庫館内在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000747657
書誌種別 図書一般
著者名 新谷 尚紀／編
著者名ヨミ シンタニ タカノリ
著者名 関沢 まゆみ／編
著者名ヨミ セキザワ マユミ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2013.8
ページ数 13,464,32p
大きさ 20cm
ISBN 4-642-08087-3
分類記号 383.81
書名 民俗小事典 食　
書名ヨミ ミンゾク ショウジテン ショク
内容紹介 日本人にとって「食べること」とは何か。食に関する約450項目を、地域ごとの特徴も踏まえ図版とともに解説。身近な最新の食事情も取り上げ、コラムや年表、郷土料理分布地図なども収めた「食」の事典。
著者紹介 1948年広島県生まれ。國學院大學教授、国立歴史民俗博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。



内容細目

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