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書誌情報サマリ

書名

食の街道を行く　(平凡社新書)

著者名 向笠 千恵子／著
著者名ヨミ ムカサ チエコ
出版者 平凡社
出版年月 2010.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113491831383.8/ﾑﾁ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000363075
書誌種別 図書一般
著者名 向笠 千恵子／著
著者名ヨミ ムカサ チエコ
出版者 平凡社
出版年月 2010.7
ページ数 276p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-85536-4
分類記号 383.81
書名 食の街道を行く　(平凡社新書)
書名ヨミ ショク ノ カイドウ オ イク
内容紹介 文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。エッセイスト、フードジャーナリスト、食文化研究家。農と食による地域活性化のサポーターもつとめる。著書に「日本の朝ごはん」など。
叢書名 平凡社新書



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