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書誌情報サマリ

書名

オリーヴオイルを使う本　

著者名 ダニエラ・オージック／著
著者名ヨミ ダニエラ オージック
出版者 柴田書店
出版年月 2000.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112506423596.23/ｵﾀﾞ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910120796
書誌種別 図書一般
著者名 ダニエラ・オージック／著
著者名ヨミ ダニエラ オージック
出版者 柴田書店
出版年月 2000.7
ページ数 131p
大きさ 27cm
ISBN 4-388-05864-5
分類記号 596.23
書名 オリーヴオイルを使う本　
書名ヨミ オリーヴ オイル オ ツカウ ホン
内容紹介 調味料として、オイルに香りを移して、オイルで保存して、油として使って…。シイタケのグリル、ピッツァイオーラ風牛肉の蒸し焼き、マグロのカルパッチョ等、オリーブオイルの特性を上手に生かした簡単でおいしい料理を紹介。
著者紹介 南イタリア出身の料理研究家。現在、昭和音楽大学と藤原歌劇団でイタリア語を教える傍ら、各メディアでイタリア料理を紹介。著書に「ダニエラさんの手作りイタリアのおやつ」ほか。



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