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書誌情報サマリ

書名

信州蕎麦学のすすめ　

著者名 市川　健夫／著
著者名ヨミ イチカワ タケオ
出版者 オフィス・エム
出版年月 ２０００．４

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1 県立長野図0103428892N383/29/開架館内在庫  ×
2 県立長野図0103428900N383/29ｱ/書庫禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910107611
書誌種別 図書郷土
著者名 市川　健夫／著
著者名ヨミ イチカワ タケオ
出版者 オフィス・エム
出版年月 ２０００．４
ページ数 １６５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-900918-29-6
分類記号 N383
書名 信州蕎麦学のすすめ　
書名ヨミ シンシュウ　ソバガク　ノ　ススメ
副書名 「日本の屋根」の食文化
副書名ヨミ ニホン　ノ　ヤネ　ノ　ショクブンカ
内容紹介 なぜ信州を訪れる観光客の７割は昼食にソバを食べたいと思うのか。日本の蕎麦文化の頂点である信州を中心に、歴史・民俗・地理学など様々な側面から蕎麦を分析。食べて、味わって、読む、信州蕎麦学の決定版。〈ソフトカバー〉
内容細目注記 文献：ｐ１５８



内容細目

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