蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
オリーブオイルBOOK (Chef's table)
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著者名 |
浜崎 竜一/著
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著者名ヨミ |
ハマサキ リュウイチ |
出版者 |
世界文化社
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出版年月 |
1997.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
県立長野図 | 0112295696 | 596/ハ/ | 地下一般 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009710100599 |
書誌種別 |
図書一般 |
著者名 |
浜崎 竜一/著
|
著者名ヨミ |
ハマサキ リュウイチ |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
1997.11 |
ページ数 |
86p |
大きさ |
20×20cm |
ISBN |
4-418-97302-8 |
分類記号 |
596.23
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書名 |
オリーブオイルBOOK (Chef's table) |
書名ヨミ |
オリーブ オイル ブック |
副書名 |
シェフの使いこなしテクニックがわかる50レシピ |
副書名ヨミ |
シェフ ノ ツカイコナシ テクニック ガ ワカル ゴジュウレシピ |
内容紹介 |
オリーブの実を搾っただけの「天然果汁」であるオリーブ油は、老化や成人病の予防の強い見方。種類もぐんと増えたオリーブ油を上手に使った料理50のレシピを紹介する。 |
著者紹介 |
1963年鹿児島県生まれ。大阪の辻学園日本調理師専門学校を卒業。バスタ・パスタなど数店でイタリア料理を修業後、勉強のため渡伊。現在は、南青山の料理店・リストランテ山崎のシェフ。 |
叢書名 |
Chef's table
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内容細目
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