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書誌情報サマリ

書名

江戸の食文化　

著者名 江戸遺跡研究会／編
著者名ヨミ エド イセキ ケンキュウカイ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1992.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103124392383.8/ｴﾄﾞ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009210035270
書誌種別 図書一般
著者名 江戸遺跡研究会／編
著者名ヨミ エド イセキ ケンキュウカイ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1992.1
ページ数 309p
大きさ 22cm
ISBN 4-642-03305-X
分類記号 383.81
書名 江戸の食文化　
書名ヨミ エド ノ ショクブンカ
内容紹介 江戸時代の屋敷跡から掘り出された陶磁器・食物残滓・木製品などから見られる江戸の食生活と、文献史学・美術史学・民俗学などが対象とする、伝えられてきた江戸の食生活の双方から、「江戸の食文化」の全体像に迫る。



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