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書誌情報サマリ

書名

ワインの味の科学　

著者名 ジェイミー・グッド／著
著者名ヨミ ジェイミー グッド
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2018.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113991905588.55/ｸﾞｼﾞ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001201725
書誌種別 図書一般
著者名 ジェイミー・グッド／著
著者名ヨミ ジェイミー グッド
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2018.1
ページ数 224p
大きさ 23cm
ISBN 4-7678-2395-9
分類記号 588.55
書名 ワインの味の科学　
書名ヨミ ワイン ノ アジ ノ カガク
内容紹介 赤ワインはどんな味? 味わったワインを好きになるのはなぜか? ワインテイスティングは主観的か客観的か? ワインテイスティングについて解説するとともに、感じ方そのものの性質を幅広く探る。
著者紹介 イギリスの全国紙『Sunday Express』にコラムを連載。著書に「新しいワインの科学」がある。



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