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書誌情報サマリ

書名

ボルドー　(FINE WINEシリーズ)

著者名 ジェイムズ・ローサー／著
著者名ヨミ ジェイムズ ローサー
出版者 ガイアブックス
出版年月 2011.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113732044588.55/ﾛｼﾞ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000526652
書誌種別 図書一般
著者名 ジェイムズ・ローサー／著
著者名ヨミ ジェイムズ ローサー
出版者 ガイアブックス
出版年月 2011.10
ページ数 319p
大きさ 23cm
ISBN 4-88282-813-6
分類記号 588.55
書名 ボルドー　(FINE WINEシリーズ)
書名ヨミ ボルドー
副書名 ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷
副書名ヨミ ボルドー ワイン ノ ブンカ ジョウゾウ ギジュツ テロワール ソシテ ショユウシャ ノ ヘンセン
内容紹介 畑での栽培にどのような改良を行っているのか、伝統的技法に現代醸造学の成果をどのように取り入れているのか。ボルドーの一流シャトーでの変化の全体的な流れを、網羅的に、克明かつ正確に紹介する。
著者紹介 ワイン・ライター。『Decanter』誌の編集者、『The World of Fine Wine』誌の寄稿者。1993年、MW(マスター・オブ・ワイン)を取得。ボルドー在住。
叢書名 FINE WINEシリーズ



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