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書誌情報サマリ

書名

歴メシ!　

著者名 遠藤 雅司／著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 晶文社
出版年月 2022.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114810633383.8/ｴﾏ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001643858
書誌種別 図書一般
著者名 遠藤 雅司／著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 晶文社
出版年月 2022.12
ページ数 253p
大きさ 21cm
ISBN 4-7949-7342-9
分類記号 383.8
書名 歴メシ!　
書名ヨミ レキメシ
副書名 歴史料理をおいしく食べる
副書名ヨミ レキシ リョウリ オ オイシク タベル
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した12の時代の歴史料理60品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。BS松竹東急ドラマの原作。
著者紹介 国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタート。著書に「英雄たちの食卓」など。



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