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書誌情報サマリ

書名

栄養・生化学辞典　

著者名 野口 忠／編著
著者名ヨミ ノグチ タダシ
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0107039281498.55/ﾉﾀ/開架館内在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910344286
書誌種別 図書一般
著者名 野口 忠／編著
著者名ヨミ ノグチ タダシ
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11
ページ数 779p
大きさ 22cm
ISBN 4-254-43075-2
分類記号 498.55
書名 栄養・生化学辞典　
書名ヨミ エイヨウ セイカガク ジテン
内容紹介 栄養学領域の用語について、基本的事項である定義を中心に五十音順に配列し、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた辞典。巻末には充実した英和索引を収録。
著者紹介 1940年千葉県生まれ。東京大学大学院化学系研究科修士課程修了。現在、同大学名誉教授、中部大学応用生物学部教授・学部長、日本栄養・食糧学会会長。共著書に「最新栄養化学」など。



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