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書誌情報サマリ

書名

いのちをはぐくむ農と食　(岩波ジュニア新書)

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 岩波書店
出版年月 2008.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113301691612/ｺ/ＹＡ帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100569396
書誌種別 図書児童
著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 岩波書店
出版年月 2008.7
ページ数 6,178p
大きさ 18cm
ISBN 4-00-500596-3
分類記号 612.1
書名 いのちをはぐくむ農と食　(岩波ジュニア新書)
書名ヨミ イノチ オ ハグクム ノウ ト ショク
内容紹介 1年間に農業に就く後継者が5000人を割り、食料自給率も40%を割った。そんな日本の農と食に未来はあるのだろうか。各地で活性化策をアドバイスしてきた小泉先生が、再生へのカギをにぎる取り組みを紹介する。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。同大学教授。全国地産地消推進協議会会長(農水省)。専門は醸造学、食文化論。著書に「食と日本人の知恵」「発酵食品礼讃」など。
叢書名 岩波ジュニア新書



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