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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

風よ、撃て　

著者名 三宅 彰／著
著者名ヨミ ミヤケ アキラ
出版者 文芸春秋
出版年月 1997.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112015482022/ｱ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1005010117306
書誌種別 図書一般
著者名 下田吉人／〔等〕編集
出版年月 １９７１
ページ数 １９９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類記号 596
書名 新調理科学講座　１
書名ヨミ シン　チョウリ　カガク　コウザ
各巻書名 調理と化学
内容細目注記 内容：タンパク質（伊勢村寿三）　調理と炭水化物（檜作進，鈴木綾子）　調理と脂質（福場博保）　調理と無機質（元山正）　調理とビタミン（村田希久）　組織・化学（星野忠彦）　調理と色（中林敏郎）　調理と香り（山西貞，中谷陽一）　付：参考書



内容細目

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