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書誌情報サマリ

書名

エル・ブジ至極のレシピ集　(世界最高のレストラン)

著者名 渡辺 万里／文
著者名ヨミ ワタナベ マリ
出版者 日本文芸社
出版年月 2000.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112404132596.23/ﾜﾏ/書庫帯出可在庫  ○

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596.23　596.23

書誌詳細

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タイトルコード 1009910095828
書誌種別 図書一般
著者名 渡辺 万里／文
著者名ヨミ ワタナベ マリ
出版者 日本文芸社
出版年月 2000.3
ページ数 125p
大きさ 26cm
ISBN 4-537-12022-3
分類記号 596.23
書名 エル・ブジ至極のレシピ集　(世界最高のレストラン)
書名ヨミ エル ブジ シゴク ノ レシピシュウ
副書名 世界を席巻するスペイン料理界の至宝
副書名ヨミ セカイ オ セッケン スル スペイン リョウリカイ ノ シホウ
内容紹介 世界中のシェフたちが注目するスペイン・カタルニア地方のレストラン「エル・ブジ」。その独創的で驚きに満ち溢れた料理のレシピの数々をたくさんの写真とともに紹介する。
著者紹介 1949年東京都生まれ。学習院大学法学部卒業。75年よりスペイン料理を学び始め、89年東京で「スペイン料理文化アカデミー」を開設。著書に「スペインの竈から」など。
叢書名 世界最高のレストラン



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