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書誌情報サマリ

書名

東南アジア植物性食品図鑑　

著者名 菅原 竜幸／[ほか]編集
著者名ヨミ スガハラ タツユキ
出版者 建帛社
出版年月 1998.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0107039497611.4/ｽﾀ/書庫帯出可在庫  ○

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農産物　東南アジア-農業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810004008
書誌種別 図書一般
著者名 菅原 竜幸／[ほか]編集
著者名ヨミ スガハラ タツユキ
出版者 建帛社
出版年月 1998.1
ページ数 142p
大きさ 27cm
ISBN 4-7679-6068-1
分類記号 611.4
書名 東南アジア植物性食品図鑑　
書名ヨミ トウナン アジア ショクブツセイ ショクヒン ズカン
内容紹介 インドネシア、タイを中心とする地域に見られる主要な植物性食品について、その植物のみならず、食用部位、関連の加工・調理品についても収録・解説する。



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