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書誌情報サマリ

書名

最新味覚の科学　

著者名 佐藤 昌康／編
著者名ヨミ サトウ マサヤス
出版者 朝倉書店
出版年月 1997.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103286464491.37/ｻﾏ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009710027552
書誌種別 図書一般
著者名 佐藤 昌康／編
著者名ヨミ サトウ マサヤス
出版者 朝倉書店
出版年月 1997.6
ページ数 251p
大きさ 22cm
ISBN 4-254-10139-2
分類記号 491.377
書名 最新味覚の科学　
書名ヨミ サイシン ミカク ノ カガク
内容紹介 味覚は私たちの日常の飲食に最も重要な役割をもっており、私たちが健康な生活を営むために不可欠な感覚である。そのメカニズムを知り、それを毎日の生活にどのように活用するのかを、専門家が詳しく解説。
著者紹介 ブレインサイエンス振興財団理事長。



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