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書誌情報サマリ

書名

ごはん通　

著者名 嵐山 光三郎／著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 平凡社
出版年月 1996.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112234349596/ｱ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009610030306
書誌種別 図書一般
著者名 嵐山 光三郎／著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 平凡社
出版年月 1996.6
ページ数 198p
大きさ 20cm
ISBN 4-582-82895-7
分類記号 596.3
書名 ごはん通　
書名ヨミ ゴハンツウ
内容紹介 米、おむすび、雑炊、すし、どんぶり、茶漬け、チャーハンなどごはんに関する含蓄あるお話し。「飲食事典」など古い料理本の引用を交じえて日本の食風景の変貌を描く。
著者紹介 1942年静岡県生まれ。国学院大学卒業。平凡社に入社、「太陽」編集長を経て、青人社設立。現在は作家活動に専念。「素人庖丁記」で講談社エッセイ賞受賞。著書多数。



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