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書誌情報サマリ

書名

パンづくりテキスト　

著者名 エコール・キュリネール大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ／編
著者名ヨミ エコール キュリネール オオサカ アベノ ツジ セイパン ギジュツ センモン カレッジ
出版者 柴田書店
出版年月 1996.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112139613596.6/ｴｺ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009610002816
書誌種別 図書一般
著者名 エコール・キュリネール大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ／編
著者名ヨミ エコール キュリネール オオサカ アベノ ツジ セイパン ギジュツ センモン カレッジ
出版者 柴田書店
出版年月 1996.1
ページ数 91p
大きさ 23cm
ISBN 4-388-05769-X
分類記号 596.63
書名 パンづくりテキスト　
書名ヨミ パンズクリ テキスト
内容紹介 基本的なパンの作り方からシンプルな材料で簡単にできる様々なパンの作り方を、プロセス写真入りで、詳しく丁寧に解説。家庭で手作りのパンを楽しむためにぴったりの本。



内容細目

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