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書誌情報サマリ

書名

王様の燻製　(手づくりがいちばんシリーズ)

著者名 鈴木 雅己／[著]
著者名ヨミ スズキ マサミ
出版者 コスモヒルズ
出版年月 1995.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112071519596/ｽ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009510031954
書誌種別 図書一般
著者名 鈴木 雅己／[著]
著者名ヨミ スズキ マサミ
出版者 コスモヒルズ
出版年月 1995.7
ページ数 98p
大きさ 21cm
ISBN 4-87703-152-9
分類記号 596.3
書名 王様の燻製　(手づくりがいちばんシリーズ)
書名ヨミ オウサマ ノ クンセイ
内容紹介 家庭のベランダやテラスでちょっと気軽につくってみる、あるいは都会の喧騒から逃れて、海や川でワイルドな味を家族や仲間と楽しむ“燻製づくり”をイラストで楽しく紹介。燻製の全てがわかる1冊。
著者紹介 1943年東京都生まれ。家業の和菓子を経て、洋菓子、和洋中の料理に従事。本格チャーシューから燻製づくりに没頭し、家庭で作れる万能スモーカーを開発。“新・料理人”として活躍中。
叢書名 手づくりがいちばんシリーズ



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