検索結果書誌詳細

図書一般
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

手作りスモーカーで簡単ベランダ燻製術　

著者名 鈴木 雅己／著
著者名ヨミ スズキ マサミ
出版者 雄鶏社
出版年月 1993.10

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0111891362596.3/ｽﾏ/書庫帯出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009310059515
書誌種別 図書一般
著者名 鈴木 雅己／著
著者名ヨミ スズキ マサミ
出版者 雄鶏社
出版年月 1993.10
ページ数 99p
大きさ 26cm
ISBN 4-277-81314-3
分類記号 596.3
書名 手作りスモーカーで簡単ベランダ燻製術　
書名ヨミ テズクリ スモーカー デ カンタン ベランダ クンセイジュツ
内容紹介 ダンボール箱やオイル缶を利用した簡易スモーカーでの本格的な燻製作りを紹介する。キッチンやベランダで簡単にできる、生ハム、スモークサーモン、パストラミー、チャーシューなど、休日の食卓に芳醇な味わいをどうぞ。
著者紹介 1943年東京生まれ。家業の和菓子製造業を経て、洋菓子、和食、中華、洋食と、食べもの全般に従事。70年代後半、本格チャーシュー作りをきっかけに燻製のとりこになり、研究を重ねる。



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。