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書誌情報サマリ

書名

食鳥処理衛生管理ハンドブック　

著者名 厚生労働省医薬局食品保健部監視安全課／監修
著者名ヨミ コウセイ ロウドウショウ イヤクキョク ショクヒン ホケンブ カンシ アンゼンカ
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2002.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103984860498.54/ｼﾖ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910286030
書誌種別 図書一般
著者名 厚生労働省医薬局食品保健部監視安全課／監修
著者名ヨミ コウセイ ロウドウショウ イヤクキョク ショクヒン ホケンブ カンシ アンゼンカ
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2002.2
ページ数 247p
大きさ 26cm
分類記号 648.21
書名 食鳥処理衛生管理ハンドブック　
書名ヨミ ショクチョウ ショリ エイセイ カンリ ハンドブック
内容紹介 厚生大臣の指定する講習会のテキストに、平成11年より施行された「感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律」の内容等、最近の情報を盛り込んだ。97年刊に次ぐ改訂第2版。



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