蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
日本の醬油
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著者名 |
川田 正夫/著
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著者名ヨミ |
カワタ マサオ |
出版者 |
三水社
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出版年月 |
1991.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
県立長野図 | 0103069571 | 588.6/カマ/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009210035152 |
書誌種別 |
図書一般 |
著者名 |
川田 正夫/著
|
著者名ヨミ |
カワタ マサオ |
出版者 |
三水社
|
出版年月 |
1991.12 |
ページ数 |
204p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-915607-53-4 |
分類記号 |
588.6
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書名 |
日本の醬油 |
書名ヨミ |
ニホン ノ ショウユ |
内容紹介 |
醬油のない日本家庭はないはず。それどころか今や世界の調味料なのに、意外なほど知られていない。醬油の歴史、食文化との関わりから本格醬油と一般醬油の違い等、日本最古の本格醬油「尼の生揚」保存会がすべてに答える。 |
内容細目
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