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書誌情報サマリ

書名

日本と世界の塩の図鑑　

著者名 青山 志穂／著
著者名ヨミ アオヤマ シホ
出版者 あさ出版
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113929392669/ｱｼ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001087705
書誌種別 図書一般
著者名 青山 志穂／著
著者名ヨミ アオヤマ シホ
出版者 あさ出版
出版年月 2016.11
ページ数 183p
大きさ 21cm
ISBN 4-86063-928-0
分類記号 669
書名 日本と世界の塩の図鑑　
書名ヨミ ニホン ト セカイ ノ シオ ノ ズカン
副書名 日本と世界の塩245種類の効果的な使いわけ方、食材との組み合わせ方
副書名ヨミ ニホン ト セカイ ノ シオ ニヒャクヨンジュウゴ シュルイ ノ コウカテキ ナ ツカイワケカタ ショクザイ トノ クミアワセカタ
内容紹介 塩を変えれば料理はぐんとおいしくなる! 日本で買える245種類の塩の味や、相性のよい食材&料理、価格、問い合わせ先などを写真とともに紹介する。塩の基礎知識や選び方、暮らし・美容での活用術なども掲載。
著者紹介 東京都出身。慶應義塾大学卒業。シニアソルトコーディネーター。一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会代表理事。共著に「塩図鑑」など。
内容細目注記 内容（長野県関係分）：山塩（大鹿村・鹿塩温泉　湯元　山塩館）p138



内容細目

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