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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

そば打ちの美学　

著者名 大西　利光／著
著者名ヨミ オオニシ カガミ
出版者 川辺書林
出版年月 １９９９．６

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103287587N596/82/書庫禁帯出在庫  ×
2 県立長野図0112373816596/ｵ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910034086
書誌種別 図書郷土
著者名 大西　利光／著
著者名ヨミ オオニシ カガミ
出版者 川辺書林
出版年月 １９９９．６
ページ数 ３０１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-906529-18-6
分類記号 N596
書名 そば打ちの美学　
書名ヨミ ソバウチ　ノ　ビガク
内容紹介 飛ぶ鳥を落とす勢いの青年社長が会社を清算。３８歳でそば名人に弟子入りし、屋台と世田谷の店を経て信州へ。江戸伝来の「変わりそば」と全国唯一そば粉１００％の「更科そば」を看板に「眠れるそばの本場」での格闘が始まる。



内容細目

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