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書誌情報サマリ

書名

おいしい花　

著者名 吉田 よし子／著
著者名ヨミ ヨシダ ヨシコ
出版者 八坂書房
出版年月 1997.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112297338596/ﾖ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009710101409
書誌種別 図書一般
著者名 吉田 よし子／著
著者名ヨミ ヨシダ ヨシコ
出版者 八坂書房
出版年月 1997.10
ページ数 249,14p
大きさ 19cm
ISBN 4-89694-406-2
分類記号 596
書名 おいしい花　
書名ヨミ オイシイ ハナ
副書名 花の野菜・花の薬・花の酒
副書名ヨミ ハナ ノ ヤサイ ハナ ノ クスリ ハナ ノ サケ
内容紹介 世界中で花は野菜・薬・お茶や酒の原料として多く利用されている。その採集、調理、栄養、花を食べる人々の生活を、体験を交えて綴る。植物を始め、料理や食品、市場の写真も数多く収録。
著者紹介 1932年東京都生まれ。野菜研究家。農林省農業技術研究所勤務を経て66年〜84年までフィリピンに住む。熱帯の食用植物の調査に従事。著書に「魅力の野菜たち」「カレーなる物語」など。



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