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書誌情報サマリ

書名

抗酸化物質のすべて　

著者名 吉川 敏一／編著
著者名ヨミ ヨシカワ トシカズ
出版者 先端医学社
出版年月 1998.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103362109491.4/ﾖﾄ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810043497
書誌種別 図書一般
著者名 吉川 敏一／編著
著者名ヨミ ヨシカワ トシカズ
出版者 先端医学社
出版年月 1998.9
ページ数 346p
大きさ 26cm
ISBN 4-915892-69-7
分類記号 491.4
書名 抗酸化物質のすべて　
書名ヨミ コウサンカ ブッシツ ノ スベテ
内容紹介 食品の品質保全から、疾病あるいは老化の予防、細胞死の予防、生体反応の制御まで、広範な範囲での有効利用の可能性が広がる抗酸化物質の全てをまとめる。



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