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書誌情報サマリ

書名

こうや豆腐&粉豆腐で健康・長生きレシピ　

著者名 小山 有希／著・レシピ監修
著者名ヨミ コヤマ ユキ
出版者 日東書院本社
出版年月 2016.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113922611498.5/ｺﾕ/開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001068596
書誌種別 図書一般
著者名 小山 有希／著・レシピ監修
著者名ヨミ コヤマ ユキ
出版者 日東書院本社
出版年月 2016.9
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-528-02120-4
分類記号 498.583
書名 こうや豆腐&粉豆腐で健康・長生きレシピ　
書名ヨミ コウヤ ドウフ アンド コナドウフ デ ケンコウ ナガイキ レシピ
副書名 新しい調理法で伝統食材が健康食に変身!!
副書名ヨミ アタラシイ チョウリホウ デ デントウ ショクザイ ガ ケンコウショク ニ ヘンシン
内容紹介 中性脂肪抑制、悪玉コレステロール減少…。よいことづくめのスーパーフード、こうや豆腐&粉豆腐を使ったレシピを、「和風」「中華」「洋風」「デザート」の各カテゴリーに分けて紹介します。
著者紹介 料理研究家。薬膳アドバイザー、ハーブコーディネーター、食育アドバイザー、パン講師。著書に「豆乳ヨーグルト」など。
内容細目注記 内容（長野県関係分）：長寿日本一長野県とこうや豆腐の相関性p11,新あさひ豆腐（旭松食品）p12~13



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